Miel de Lavande

Le miel de lavande fait parti des miels de grand cru. Il se caractérise par sa texture onctueuse, sa couleur claire, son goût subtil et son parfum odorant.

C’est un miel très apprécié, notamment pour ses multiples bienfaits sur la santé humaine. Particulièrement pour ses bienfaits sur les voies respiratoires. Connu également pour ses vertus apaisantes.

La Lavande

Lavandula, c’est un sous-arbrisseau vivace de 40 à 80 cm de hauteur. Ses fleurs mauves ou violettes disposées en épis, très odorantes, sont largement utilisées dans toutes les branches de la parfumerie. Les lavandes poussent surtout sur les sols secs calcaire et ensoleillés. Toutes les lavandes sont des plantes mellifères, très recherchées par les abeilles.

Le miel peut être cristallisé. Pour le rendre à nouveau liquide, il faut le chauffer doucement au bain-marie.

Attention ! Il ne faut jamais chauffer le miel au four micro-ondes

Origine France