Miel de Châtaignier

Pauvre en glucose mais riche en minéraux, j’apporte dans mon ocre foncé – qui ne cristallise jamais – le réconfort aux personnes âgées. En moi se cache une amertume qui rappelle ma noble origine ardéchoise. Mon odeur forte et ma saveur boisée plaisent aux connaisseurs qui m’apprécient.

Le miel peut être cristallisé. Pour le rendre à nouveau liquide, il faut le chauffer doucement au bain-marie.

Attention ! Il ne faut jamais chauffer le miel au four micro-ondes

Origine France.